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COMING SOON! 近日公開予定のプロジェクト

アライファーム 【平田ロッソ牛、はじめての一皿】ボロネーゼソース1箱（2食入り）セット

【平田ロッソ牛、はじめての一皿】ボロネーゼソース1箱（2食入り）セット
荒井さんが育てた経産牛、中干しカーボンクレジットでオフセットされた環境で育つホルスタイン種のお肉を、イタリア食堂ヴェッキオ・トラムの照井シェフが仕立てたボロネーゼソース2食入り。
ご提供予定時期：10月上旬までに準備完了分から順次発送

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このリターンについて

  • 高根沢産の農産物が沢山入った本格ボロネーゼソース

  • 牛肉の旨みがしっかり感じられる、コクのある本格的な味わいながらも、お子様も食べやすいまろやかな仕上がりです。
    高根沢産の玉ねぎ・干し椎茸も使用し、地産地消にもこだわりました。

    ボロネーゼソースで使われている牛肉は、田んぼの中干し延長でメタンガス削減に取り組んだ環境で育てられた、ホルスタイン種経産牛のお肉です。100年先も変わらず美味しいビーフを食べ続けられる、持続可能な農業・酪農を目指して、荒井さんが積み重ねてきた挑戦のひとつが、この一皿には詰まっています。

このプロジェクトのほかのリターン

クラウドファンディングプロジェクト：平田ロッソ牛　赤に込めた地元の情熱

平田ロッソ牛　赤に込めた地元の情熱

本プロジェクトは、米農家兼酪農家とレストランシェフが手掛ける100年後もおいしいビーフとミルクを味わい続けるための本気の挑戦です。牛肉も牛乳も、当たり前にそこにあるものではなくなりつつあります。飼料の高騰にあえぐ酪農家が増えるなか、栃木県高根沢町の荒井さんは「牛の餌は自分の田んぼで作る」という答えを出しました。稲を育て、牛を育て、堆肥を田んぼに還す。「中干し延長」でメタンガスを減らす環境にやさしい農業。そんな循環の中で生まれた「平田ロッソ牛」をあなたの食卓へ。

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