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99年続く老舗茶屋の昔ながらの茶を提供
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99年の歩み
- 1927年に宮崎市にて初代が創業し、99年が経ちました。
初代は、自転車にて宮崎県内を行商して回り、たくさんのお客さまに出会い三松の茶を知っていただくことから始めました。
宮崎県内のお茶好きの方から茶を買っていただくことができ、商売が軌道に乗った後も自転車で回ることでお客さまと直接お話をし、長く続いていく関係を築き上げていきました。
2代目は、初代の築き上げたお客さまとの関係を大切にし、宮崎市内に店舗と工場を構え初代から受け継いだ製造方法をさらに発展させ全国各地へと催事に赴き茶を販売しました。
約50年、茶の勉強をし続け毎年美味しい茶を作ることに情熱を掛けてきました。
▼写真は2代目：三松永司 -
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茶の魅力
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成分・機能
- 茶には、カテキン、ビタミンC、ビタミンB2、テアニン、GABAなどの成分が含まれており、抗酸化作用、抗肥満作用、抗菌作用、ストレス解消作用といった機能と関連があるとされております。
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茶の持つ魅力
- 茶を茶葉から淹れて飲むと、どこかホッとすることはありませんか？
香りを楽しみ味を楽しみながら茶を飲む。これは、茶が1000年以上前に日本に伝わり人々が飲み続け日常に溶け込んだ習慣だからではないでしょうか。
暮らしの中の一部分に丁寧に茶を淹れる時間を持つ習慣を作ることで、心と体を満たしてくれる落ちついた豊かな時間を過ごすことができると思います。 -
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荒茶の目利きと三松の茶の特徴
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荒茶の目利き
- 荒茶とは、茶農家が茶葉を摘み取り蒸して茶葉を揉んで乾燥したものです。
荒茶はその年の気候などによって味が変わります。そのため、我々茶卸売小売業者は荒茶を購入する際に敏感な嗅覚と味覚を併せ持ち仕上げ加工後にどのような茶になるのかを想像しながら購入することになります。
当店は荒茶をブレンドし、形を揃え選別し直火焙煎する仕上げ加工をすることで一つ一つの茶が持っている香りや味を最大限に引き出すことが出来るかを考えながら購入しております。
毎年変わらぬ品質と味を再現できるかどうかの目利きが大切になります。 -
初代から受け継がれてきた製造・焙煎方法
- 荒茶をブレンドし、製造・直火焙煎する技術は一朝一夕で習得できるものではありません。
当店は毎年味を一定に保つために厳選した荒茶を購入しブレンド。三松茶舗独自の仕上げ加工・直火焙煎にて茶を作り上げています。
一つ一つ丁寧に茶を同じ長さに揃え選別し直火焙煎などの加工工程には、昔から製造過程で使っている機械と器具を利用して手作業で行っております。
▼写真は茶の長さを均一にする丸網 -
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三松の茶の特徴
- 当店で取り扱っている茶は、その年の4月～5月にかけて最初に出る新芽を摘み採って作った一番茶（新茶）です。
茶には煎茶・深蒸し茶・玉露・かぶせ茶とさまざまな種類がありますが、当店は煎茶を主に取り扱っております。
また、新茶の時期には粉茶や芽茶といった種類も取り扱っておりますが新茶時期に注文を受けた分だけ製造する予約制の茶になります。毎年、多くの方から注文をいただいております。
荒茶の特徴を生かしながら、甘みと深みがあり茶の香りを十分に引出しながら茶の製造を行っております。
▼写真は店頭で販売している茶 -
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茶の品評会に入賞
- 初代が築き上げてきた製造方法を2代目は約50年間守り続け、茶の品評会で入選するなど多くの賞を受賞し全国に名前が知られる存在になりました。
それは常に茶と真摯に向き合い、良い茶を提供するために技術を磨き上げてきたからだと思います。
また、長年に渡り宮崎の茶の発展に力を尽くし広めてきたとの功績を認められ茶功労賞を受賞いたしました。
3代目の店主は2代目の製造・焙煎を手伝いながら技術を習得し、引き継いだ翌年には茶の品評会で入選しました。
さらに技術を磨き昔ながらの手作業での製造・焙煎を引き継ぎ、お客さまに愛され喜んでいただける茶を提供していきます。
▼写真は第44回大阪優良茶品評会 金印の部優秀賞受賞 -
- ▼写真は茶功労賞受賞
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宮崎の茶を全国に伝えたい
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宮崎の茶を広めたい
- 宮崎の茶は荒茶生産量5位の生産地です。
しかしながら、宮崎の茶は全国にあまり知られていません。
緑豊かな自然の中で良質な茶を作り続けている宮崎の茶は、静岡茶や京都の茶、八女茶、嬉野茶など名産地に比べても引けを取らない美味しさです。 -
プロジェクト挑戦
- 今回、いただいた挑戦は三松の茶をもっと多くの方に味わっていただきたいとの思い。
そして、この機会に緑豊かな環境で育ち静岡や京都に負けない宮崎の茶の魅力を知っていただきたいとの思いから、今回挑戦をすることにいたしました。
この機会に、ぜひ！宮崎の茶・三松の茶を味わってください！
ご支援をお待ちしております！！ -
資金の使い道
- ご覧いただきありがとうございました。
ご支援頂いた資金は、リターン品の製造・発送の費用に充てさせていただきます。また、昔から使用している機械・器具の修理補修に使わせていただきます。
株式会社G・P・P ドーキンズ 美香
三松茶舗
児玉 陽亮