南極料理人監修!
やみつきになる北海道の海の恵みを詰め込んだ万能フレーク!

  • stars集まっている金額
    ¥65,972
    (目標 ¥300,000)
  • flag目標達成率
    21%
  • local_offer支援数
    11
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    00 00:00:00
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北海道の自然が育んだ厳選素材を使った『やみつきシリーズ』を紹介します。シャケ、ニシン、タコ、タラの4種類のフレークは手作業でほぐされ、オイル漬けとして瓶詰め。料理のトッピングやおつまみとしても最適です。ホタテと玉ねぎ、にんにくと唐辛子の風味がやみつきに。このプロジェクトは、認知拡大と全国展開に向けた資金調達をめざしています。応援者には「やみつきシリーズ」をリターンとしてお届けします。
    • 南極料理人と北海道の海の幸との出会い

    • 皆さんは南極料理人という名前とお話をご存じでしょうか?

      大げさな話ではなく、実際に南極地域観測隊員の一員として南極に随行し、隊員とともに合計4年間、極限の環境下で腕と知恵をふるった西村淳氏の実体験です。

      著書として『面白南極料理人』や『面白南極料理人 笑う食卓』などもあり、2009年には映画化もされていますので、ご記憶にある方も多いかと存じます。
    • 南極大陸では、ごみを出すことが出来ない、かつ、南極地域観測隊員の一番の楽しみは食事であり、みんな命を懸けているという環境なので、「毎日違うものを出して喜ばせてあげたい!」という西村氏の思いから数々のレシピが誕生しました。

      南極料理人の西村氏には、そういった環境下で生み出してきた数千種類にもおよぶ料理レパートリーがあります。そして、世の中に出ているものがまだ無かったため「ぜひ製品化したい」という我々の想いからスタートしました。

      そのなかから何を製品化するかを話し合い、西村氏から出てきた案が、鮭を使った加工食品です。留萌市のご出身である西村氏にちなんで、北海道産の白鮭をメインの素材として使用。

      ホタテの風味と、玉ねぎ・にんにくの食感と唐辛子のピリッとした辛みがアクセントにきいた、そのままでも食べることができる加工食品として「やみつきシリーズ」の第一弾が誕生しました。
    • 開発にあたってのこだわり

    • やみつきシリーズの開発において最もこだわったのは、素材の質感と風味をどうやって最大限に引き出すか、という点です。特に、鮭などの具材を手作業でほぐす工程では、素材が崩れすぎないようにする工夫が必要でした。

      オイル漬けの配合も課題で、具材がオイルに負けずにそのままの風味を保つバランスを見つけるまで飽くなき試行錯誤を重ねていきました。そして、西村氏の妥協のない監修のもと、素材の味を引き出すシンプルな調味料の選定と製法を確立することができたのです。

      また、どの年代の方にも安心して食べていただける製品にするために、全体の味付けと保存料の調整にも時間をかけております。そして、小麦粉・化学調味料・香料・着色料を使わずに、素材の持つ自然な味わいをそのまま楽しめるフレークをめざしました。

      その後、何度も試作を重ね、ようやく現在、発売されている理想の製品にたどり着くことができたました。
    • 「やみつきシリーズ」発売に至るまで

    • やみつきシリーズが完成した後、次に重要だったのはこのシリーズにふさわしいパッケージラベルの選定です。

      西村氏著作のエッセイ「面白南極料理人」の装丁を手掛けた和田誠氏のイラストをパッケージラベルに採用させていただくこととなりました。

      和田氏の温かみのあるイラストは、商品のコンセプトである「南極料理人」をパッと見た瞬間に視覚的に理解できます。エッセイファン、映画ファン、和田氏のファン、そのほか多くのみなさまに親しみを持ってもらえる大きな要素となりました。

      その後、パッケージデザインの微調整やマーケティングプランを練り上げ、商品のこだわりや開発の裏側をSNSなどで直接世間に訴えかける手法を取りました。

      「南極料理人」のストーリー性と、和田氏のイラストによるブランドイメージの強化が相まって、テレビなどにも取り上げられるなど、多くの方々が共感してくださり、無事発売後の順調な成長につなげることとなったのです。
    • 「やみつきシリーズ」に込めた想い

    • 「やみつきシリーズ」は、すでにご飯のおともやおつまみとして、多くの方に支持をいただいていますが、今後はさらにその幅を広げたいと考えています。

      特に、料理のトッピングや隠し味としての用途を広げることで、日々の食卓に新しい提案を提供できると考えています。それらを実践したさまざまなアレンジレシピを私どものHPで公開しております。

      日々、ご家庭の食卓の切り盛りに奮闘していらっしゃる奥さまや旦那さまをはじめ、一人暮らしの方でも簡単にちょっと贅沢なおかずやご飯をお楽しみいただけます。

      ちょっとしたアクセントで食事の場を明るいものにする、南極料理人・西村氏の想いをぜひ、ご家庭でも味わっていただきたいと思います。

      また、北海道のアンテナショップや土産店などとコラボレーションすることで、より多くのみなさまに楽しんでいただける場を増やしていきたいと考えております。

      多様なライフスタイルに合わせ、食卓の笑顔に寄り添う存在として、ぜひ「やみつきシリーズ」をおそばに置いてお使いください。
    • やみつきシリーズレシピ一覧はこちらから!
    • 「やみつきシリーズ」が見据えるこれから

    • 私どもは「やみつきシリーズ」を通じて、手に取ってくださったみなさまの食卓だけでなく、お手元に届くまでや、ご購入いただくこと自体がさまざまな波及効果をもたらせるよう工夫を進めております。

      たとえば、環境に配慮したエコ包装やギフト用のセット商品などの提供方法も要望に応じて検討しています。また、地元北海道の豊かな食材を活用することで、地域密着型の販売活動を強化しています。

      みなさまとのつながりを深めて地域経済の活性化に貢献して参りたいと心から願っています。

      また、化学調味料や添加物を使用しない製品作りを徹底し、健康志向の高い方々にも安心して選んでいただけるため、持続可能な食の未来にもつながる商品に仕上がっています。

      はるか南極で生まれたレシピアイディアの結晶を、1人でも多くのみなさまに堪能していただければ幸いです。

      南極で越冬した隊員の方々のように、笑顔になっていただけることうけあいです!

      みなさまのあたたかいご支援のほど、何卒よろしくお願い申し上げます!

      最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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出品者のプロフィール

ノフレ食品株式会社

ノフレ食品株式会社

私たちノフレ食品株式会社は、「おいしいカタチを考える」というテーマを掲げて製品開発を行っております。「美味しいこと」、そして何より「安全なこと」。「我が子にも安心して食べさせられる製品」を基準に考え正直で妥協しない姿勢を大切にしていきます。私たちが作り上げた自慢の逸品を自信をもってみなさまにお届けいたします。
リターン
【超早割 20%OFF】北海道産 南極料理人やみつきシリーズ4種ギフトセット
¥5,750 (税込/送料込)
残り 20
詳細を見る
ご提供予定時期:11月から順次発送
【超早割 20%OFF】北海道産 南極料理人やみつきシリーズ12本セット
¥13,872 (税込/送料込)
残り 19
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ご提供予定時期:11月から順次発送
【早割 10%OFF】北海道産 南極料理人やみつきシリーズ選べる3種ギフトセット
¥5,124 (税込/送料込)
残り 50
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ご提供予定時期:11月から順次発送
【早割 10%OFF】北海道産 南極料理人やみつきシリーズ選べる4種ギフトセット
¥6,290 (税込/送料込)
残り 50
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ご提供予定時期:11月から順次発送
【早割 10%OFF】北海道産 南極料理人やみつきシリーズ12本セット
¥15,427 (税込/送料込)
残り 50
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ご提供予定時期:11月から順次発送
北海道産 南極料理人やみつきシリーズ4種ギフトセット
¥6,830 (税込/送料込)
残り 100
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ご提供予定時期:11月から順次発送
北海道産 南極料理人やみつきシリーズ選べる3種ギフトセット
¥5,534 (税込/送料込)
残り 100
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ご提供予定時期:11月から順次発送
北海道産 南極料理人やみつきシリーズ12本セット
¥16,982 (税込/送料込)
残り 100
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ご提供予定時期:11月から順次発送
FAQ・ヘルプ

リターン一覧

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    販売事業者名
    ノフレ食品株式会社

    販売事業者所在地
    064-0810 北海道札幌市中央区南10条西15丁目1-16 さいとうスタジオコート1F

    代表者または運営統括責任者
    信太 孝一

    代表者または運営統括責任者(フリガナ)
    ノブタ コウイチ

    連絡先/ホームページ
    https://www.norfre.com/

    連絡先/電子メール
    info@norfre.com

    連絡先/TEL
    011-200-0822

    販売価格帯
    ※各プロジェクトページの「リワード代金」をご覧ください。価格は税込です。

    商品などの引渡し時期(日数)・発送方法
    商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、各プロジェクトページの記載をご確認ください。

    代金の支払時期および方法
    《決済手段》
    クレジットカード

    《支払時期》
    本プロジェクトは実行確約型です。
    商品支援時に決済が行われます。

    商品代金以外に必要な費用 /送料、消費税など
    送料無料 (商品代金に含む)

    返品の取扱条件/返品期限、返品時の送料負担または解約や退会条件

    《返品の取扱条件》
    輸送による商品の破損および発送ミスがあった場合のみ返品可。
    商品到着後14日以内に起案者までご連絡いただいた後、
    起案者から連絡のある返送先へご返送ください。

    上記返品条件に該当しないお客さま都合のキャンセルはお受けしておりません。

    不良品の取扱条件
    商品受取時に必ず商品の確認をお願いいたします。
    商品には万全を期しておりますが、万が一下記のような場合にはお問い合わせフォームにてお問い合わせください。
    ・申し込まれた商品と異なる商品が届いた場合
    ・商品が汚れている、または破損している場合
    上記理由による不良品は、
    商品到着後14日以内に起案者までご連絡いただいた後、
    起案者から対応方法をお客さま宛にご連絡いたします。