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【新感覚】老舗和菓子屋の技術×お肉の融合。1年半の試行錯誤から生まれた「かぎりなき福」の極上お肉の大福を、全国のあなたへ。
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- 日常のなかに、小さくも最高に贅沢な「福」を届けたい。
京都の店舗でみなさまに愛されているお肉の大福専門店「かぎりなき福」です。
私たちは、老舗和菓子屋が守り続けてきた伝統の餅作りの技術と、みんなが大好きなこだわりのお肉料理を融合させた、全く新しい「お肉の大福」をお届けしています。
「お肉と大福…？」
最初は驚かれるかもしれません。しかし、一口食べればその疑念は感動へと変わります。電子レンジで温めることでジュワッと溢れ出すお肉のジューシーな旨味、そして驚くほどもっちりとろけるお餅が口のなかで完璧なハーモニーを奏でる、まさに贅沢を極めた逸品です。
「遠方でなかなかお店に行けない」「大切な人にこの味を贈りたい」という多くのお声にお応えし、今回、まいクラウドファンディングを通じて、お店の美味しさをそのまま冷凍し、全国のみなさまのご自宅へお届けいたします！ -
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- 私たちのブランド名「かぎりなき福」には、「この大福を食べるすべての人に、終わりのない幸福が訪れますように」という願いが込められています。
今でこそ店舗で多くのお客さまに喜んでいただいていますが、この商品が完成するまでには、1年半という長い歳月と、並々ならぬ試行錯誤がありました。
確かな腕を持つ老舗の和菓子職人が作る本格的なお餅は、非常に繊細です。開発当初は、お肉を包むとお肉の油分やジューシーな肉汁がお餅にどんどん染み出してしまい、お餅の食感がドロドロになって崩れてしまうという大きな壁にぶつかりました。肉の味付けを濃くすればお餅が負け、お餅を厚くすれば一体感が失われる……。
幾度とない試作を繰り返し、お肉の調理法、そしてお餅の配合を限界まで調整し続けることで、ついに「温めた時にはじめてお肉の肉汁とお餅が最高に絡み合う」という奇跡の黄金比率にたどり着いたのです。
伝統的な和菓子屋の技術だからこそ成し得た、ごちそうの融合。お店で一つ一つ丁寧に作られるあの感動の味わいを、そのままお届けします。 -
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【牛しぐれ大福】
- 特徴： 旨味の強い牛肉と、たっぷりの玉ねぎをじっくりと炊き上げた、王道のしぐれ煮を包み込みました。
味わい： 温めることで玉ねぎのコクのある甘みと牛肉の脂がじゅわっと溶け出し、老舗和菓子屋の本格的なお餅に優しく包み込まれます。 -
【鶏てり大福】
- 特徴： ジューシーな鶏肉を香ばしく焼き上げ、濃厚でコク深い照り焼きに仕上げました。
味わい： 決して甘酸っぱさではなく、王道の「旨くて濃厚なタレ」のコク。鶏肉のしっかりとした満足感のある食べ応えとタレの旨味が、お餅のモチモチ感と合わさることで、驚くほどまろやかでクセになる味わいです。 -
【豚しょうが大福】
- 特徴： 食欲をガツンとそそる生姜の爽やかな香りと、豚肉の上質な脂が絶妙にマッチした「豚の生姜焼き」を大胆に大福へ。
味わい： 生姜のピリッとしたアクセントとお肉のパンチが、お餅の持つお米本来の甘みによって絶妙にマイルドになります。「甘じょっぱさ」の究極のバランスを実現した、一度食べたら止まらない自信作です。 -
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- お店の出来立ての美味しさをそのまま閉じ込めるため、【冷凍】でお手元にお届けします。
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【保存方法】
- 商品が届きましたら、すぐに冷凍庫（-18℃以下）にて保存してください。
賞味期限は冷凍状態で2週間です。 -
【至福の食べ方（温め推奨）】
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- 当店の「お肉の大福」は、冷たいままではなく、温めて召し上がっていただくことを強く推奨しております。人肌程度に温めることでお餅がフワっと、お肉の脂が最高の状態に溶け出します。
お召し上がり方：
冷蔵庫で3〜4時間解凍した大福を、電子レンジ（600W）で【20秒】ほど温めてください。
（※お使いの電子レンジによって多少前後しますので、様子を見ながら調整してください）
お餅が人肌程度に温かくなり、なかから肉汁とタレがジュワッと溢れ出す、出来立ての最高に贅沢な瞬間をお楽しみいただけます。 -
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- 和菓子の枠を超え、お肉のお惣菜の枠をも超えた「かぎりなき福」の大福。
冷凍庫にこれがあるだけで、あなたの暮らしのあらゆるシーンが、一瞬でちょっと特別な時間に変わります。 -
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【朝食に】忙しい朝の、手軽で贅沢なエネルギー補給
- バタバタと忙しい朝。でも、しっかり元気をチャージしたい。
そんな時は、レンジでチンするだけで「牛しぐれ大福」が極上の朝食に早変わり。お餅の優しい炭水化物と、お肉のタンパク質が同時に摂れる、実は理にかなった朝ごはんです。お箸も使わず片手で食べられる手軽さも、お出かけ前の時間にぴったりです。 -
【おやつに】小腹がすいた夕方に、甘じょっぱい至福のひととき
- 「甘いものも食べたいけれど、なんだか塩気のあるものも恋しい…」
そんな小腹がすく時間には、お肉の旨味とお餅の優しい甘さが絶妙に絡み合う「鶏てり大福」や「豚しょうが大福」を。お茶との相性も抜群で、一度食べたらクセになる「究極の甘じょっぱさ」が、お腹も心も大満足で満たしてくれます。 -
【晩酌のお供に】一日の終わりに、お酒と合わせる大人の贅沢
- 実は、このお肉の大福、お酒とのマリアージュが最高なんです。
生姜がガツンと効いた「豚しょうが大福」や、コク深いタレの「鶏てり大福」は、キリッと冷えたビールやハイボール、さらにはすっきりとした日本酒の最高のアテになります。そして、上品な甘みと牛肉の脂が溶け合う「牛しぐれ大福」は、重ための赤ワインや、ロックの焼酎とも相性抜群です。
レンジからあふれるお肉とタレの香ばしい香りが、一日の疲れを癒す贅沢な晩酌タイムを演出します。 -
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- ここまで読んでいただき、本当にありがとうございます。
私たち「かぎりなき福」は、「一口食べて、笑顔になる」「大切な人と『何これ、美味しい！』と驚きを共有する」そんな温かい時間（福）を創造したいという一心で、1年半の苦労を乗り越えてこの大福を開発しました。
「牛しぐれ」「鶏てり」「豚しょうが」という、日本の食卓で愛され続けてきた味だからこそ、老舗和菓子屋の伝統的なお餅と合わさった時に、どこかホッとする安心の美味しさがあります。
いつもお店に来てくださるお客さまはもちろん、今回のまいクラウドファンディングを通じて、全国のまだお会いしたことのないみなさまへ、私たちのこだわりと「福」が届くことを願っております。
みなさまの日常に、かぎりなき福が訪れますように。
たくさんのご支援、心よりお待ちしております！ -
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Q＆A
- ①リターン商品はいつ頃届きますか？
→9月上旬より順次お届けします。
②リターン商品はどんな状態で届きますか？
→クール便(冷凍)でお届けいたします。
③リターン商品の賞味期限はいつですか？
→賞味期限は冷凍保存で2週間。解凍後はその日中にお召し上がりください。
ナカモ株式会社
一般社団法人日本キャンドル協会
ヘルメット潜水株式会社